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　　公司食堂自營和外包的比較

　　相信很多的公司職員對公司的食堂都有一些看法，有的是贊美的，而有的是埋怨的，這所有的原因都是公司食堂自營，為什么這么講呢?那么下面我們就來簡單的介紹一下關(guān)于食堂自營的缺點，其中較主要的是菜色口味花樣不多，分量少，使得員工的工作熱情大打折扣，然后就會造成公司的業(yè)績降低，所以公司食堂外包是一個明智的選擇，下面我們?yōu)榇蠹揖唧w的介紹一下關(guān)于公司食堂外包的具體好處吧。

　　1、員工工作熱情

　　員工流動性小，容易形成惰性，多家食堂之間的工作流動，加上專門的培訓(xùn)和人力資源管理制度，讓員工始終置身于競爭環(huán)境中。

　　2、勞力成本

　　一旦員工流動性過小，工資不斷提升，勢必提高勞力成本。隨著委托單位的增加，餐飲公司將已提升工資的員工分流，同時吸納學(xué)徒工，并解聘有了明顯惰性的員工。這樣，可以保證單個食堂勞力成本不變。

　　3、采購成本

　　基本上是就近采購，未能形成規(guī)模采購優(yōu)勢。以集中統(tǒng)一采購、配送，可大力降低成本。

　　4、菜色口味花樣更新

　　固定的廚師，特定的環(huán)境導(dǎo)致廚藝不易提高，口味和花樣少變化，廚師間的相互競爭、學(xué)習(xí)，有利于共同進(jìn)步。

　　根據(jù)以上的介紹，相信大家對公司食堂自營和外包的比較有了一個簡單的認(rèn)識了吧，食堂外包是一個非常好的決策，這不僅可以使得員工工作熱情高漲，還會讓員工的健康得到保障，而不是每天饑腸轆轆的上班，所以食堂自營是一個糟糕的決定，想要公司的前景發(fā)展的更加好，請選擇食堂外包。